COMO HACER UN TRAGO MARAVILLOSO  CON PALTA

En la Internet no aparecen muchas sugestiones de tragos preparados con palta / aguacate;  hay algunos pocos,  y la mayoría propone incluir palta en un licuado junto a otras frutas y verduras, que puede ser  muy rico, pero lo más interesante es hacer de la palta la protagonista principal del trago.  Y eso fui a buscar.

Porque para mí, la  gracia no está solamente en insistir con drinkes  y  bebidas tradicionales. Aunque los clásicos tienen siempre un lugar asegurado en la lista y su lideranza no está comprometida, hay espacio para  novedades, porque al final se dice que  “en la variedad está el gusto”.

Como sabemos, las ventajas  de la palta son infinitas,  como alimento nutritivo, delicado y delicioso. Prueba de eso es que además del  tradicional guacamole, cada vez más se usa en ensaladas, salsas y todo tipo de bocaditos y acompañamientos.  Siempre recuerdo que en Brasil usan mucho el aguacate para preparar licuados y vitaminas dulces, con azúcar.

Después de hablar con varias personas descubrí que hay muchas combinaciones de la palta con bebidas alcohólicas, inclusive licores, ron y tequila, además de funcionar muy bien con jugos de naranja y zanahoria, con miel y leche, cremas  y otras ideas.

Esta receta de hoy es muy diferente, pero si lo que queremos es innovar, te sugiero que pruebes esta idea, y después me comentes como te fue, y si podés envíame una foto del trago para publicar.

Ingredientes

·         1 palta pequeña y madura

·         Media taza de Licor de Menta, a gusto

·         Media lata de Leche condensada

·         Unas gotas  de limón

·         1  cucharada  (te) de jengibre

·         Hielo triturado

·         Algunas hojas de menta para decorar

Cómo hacer la Preparación

Muy fácil.  La palta se pela, se retira el carozo, y se corta en dados medianos.  Se pone en una licuadora, agregando el licor de menta, la leche condensada, la cucharada de jengibre,  el limón, un poco de hielo,  y se licúa durante un minuto.  Cuando se llega a una bebida homogénea y cremosa, se sirve enseguida,  en copas de boca ancha, se agrega el hielo triturado y una hojas de menta para decorar. El trago es más rico cuando está bien frío..

El limón se incluye para cuidar que la palta no se ponga negra, y la leche condensada le da el sabor dulce al trago.  Los que lo tomaron dicen que es delicioso. Vamos a probarlo.

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Un abrazo de Charola

COMO HACER UN  LICUADO DE BANANA DIFERENTE EN 3 MINUTOS

Como todos los días, hoy vino mi nieta  LIBBI  a despertarme.  A ella le gusta golpear varias veces en la puerta hasta que entra al cuarto sin mucho más protocolo. Ella tiene un poco más de 4 años y la hermana 1 año y medio. Entre las dos juntas se ocupan de sacarme cada día de la cama a  eso de las 7.00 hs.. NO FALLAN.

La cuestión que hoy el apuro en que me levante rápido se debía a otra cosa: querían hacer un licuado,  mejor dicho ayudarme a prepararlo.  Lo que implica una serie de preparativos extras, antes y después, porque hay que limpiar el lío y desorden que queda por todos lados. Y hasta un poco de  jugo desparramado en el suelo, con los juguetes, y por todos lados.  PERO  VALIO LA PENA. 

Como no estábamos muy organizados para el emprendimiento, buscamos todo lo que se podía improvisar para cumplir el objetivo, con la ayuda de mi hija. Y nos fue bastante bien.  Encontramos  yogurt que combina bien con las bananas; buscamos dátiles, y como no había nos conformamos con ciruelas secas y fue buena idea.

 Probalo vos también y envíame tu comentario y una foto  para publicar.

Ingredientes para 2 vasos

·         2  Bananas medianas y maduras

·         1  Manzana roja pelada

·         1 pote de yogurt  entero

·         2  cucharadas de Linaza  (semillas de lino)

·         Varias nueces trituradas

·         3  Ciruelas  secas  sin carozo

·         Un poco de agua mineral

Cómo hacer la Preparación

Muy fácil. Las nenas me ayudaron a pelar las bananas y la manzana, y pusimos todo en la licuadora; agregamos el yogurt, un poco de agua; las ciruelas; las nueces y la linaza.  Un minuto  de licuar, y en menos de 4 minutos estábamos probando un licuado bárbaro y nutritivo, bien cremoso; una buena opción dentro de los jugos tradicionales con bananas.

El licuado salió riquísimo y más todavía porque lo hice con mis nietas. Un verdadero trabajo en equipo.

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Un abrazo de Charola

  

COMO HACER UN TRAGO FANTASTICO: SARATOGA

Es un clásico  muy conocido y divulgado; algunos lo consideran infaltable en fiestas y reunión de amigos, servido especialmente como aperitivo.

Estuve buscando un poco, y descubrí que  EL TRAGO SARATOGA es preparado de diferentes maneras: algunos lo hacen sólo con angostura y Ginger Ale; y otros son más audaces y preparan previamente un licuado con cantidad de frutas (naranjas, bananas, ciruelas,  uvas, frutillas y otras)  para mezclarlo después con la angostura bitter.  Como siempre, hay muchas maneras de preparar el mismo trago, por eso debes usar tu creatividad y decidir qué preferís.

Yo lo recomiendo con Brandy o Coñac y unas gotas de angostura. El coñac contiene alta graduación de alcohol, por lo que es importante tomarlo con cuidado, sobre todo las personas que no tienen mucha experiencia con tragos.

Otra opción es preparar la misma receta, pero con la mitad de coñac, y agregarle más jugo de frutas,

                                     

Ingredientes

·         50  ml. de Brandy / Coñac

·         2  gotas  de angostura bitter

·         1/2  cucharada (te) de Maraschino

·         1  cucharada  (te)  de jugo de Ananá

·         1  cucharada (te)  de jugo de limón siciliano

·         2  cucharadas  (te) de azúcar bien fina

·         Varios cubitos  de hielo

·         Un trozo de ananá para decorar

Cómo hacer la Preparación

Se mezclan los ingredientes en la coctelera por algunos segundos, y se sirve en una  copa alta con boca ancha y pie, con varios cubitos de hielo. La copa se decora con un trozo pequeño de  ananá.

El trago está listo para saborear en buena compañía,  en una noche de verano, en el balcón, en el patio o al lado de la piscina.

Eso sí,  enviame tu comentario y una foto para publicar.

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Un abrazo de Charola  

COMO HACER TRAGOS FACILES CON  BRANDY

Si queres tener una buena estructura para preparar tragos y drinks, tenes que tener algunas bebidas y jugos importantes preparados para usarlos de acuerdo a las necesidades.  Whisky, Licores, Vermouth y Coñac o Brandy, son algunas de las bebidas alcohólicas que no pueden faltar,  además de jugos de naranja, limón, manzana y frutilla. 

En fin, próximamente voy a preparar una lista de productos básicos y voy a escribir una nota, porque siempre es útil tener listos los ingredientes que podes precisar si te gustan los cocteles.

Hoy quiero explicar  COMO HACER  dos tragos muy ricos y fáciles con Brandy. Prestá atención y ponete a prepararlos. Después envía un comentario y una foto para publicar.

TRAGO APRICOT  -  DAMASCO ESPECIAL

Ingredientes

·         1 Damasco fresco y maduro, sin piel ni carozo

·         50 ml. de Brandy / Coñac

·         1  cucharada (sopa) de Crema de leche

·         Jugo de Limón siciliano a gusto

·         Licor de Damascos, opcional

·         Hielo triturado

BRANDY  DAISY – FRAMBUESA ESPECIAL

Ingredientes

·         60  ml. de Brandy / Coñac

·         1  cucharada (sopa) de Jarabe de Frambuesa

·         Jugo de medio Limón Siciliano

·         ½  cucharada  (te) de azúcar

·         5  Frambuesas para decorar

·         Hielo triturado a gusto

Cómo hacer la Preparación

Para ambos tragos usar copas altas de boca ancha, puede ser con pie.

En cada caso, poner todos los ingredientes en la coctelera y agitar bastante durante algunos segundos,  Colar y servir con bastante Hielo triturado.

Son dos combinaciones excelentes, con damasco y con frambuesas, tus invitados van a quedar encantados.

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Un abrazo de Charola

COMO HACER UN  BATIDO  EXOTICO  DE DULCE DE LECHE

Está claro que no todos los licuados o batidos se crean con  la idea de bajar de peso; los jugos de bajas calorías son muy importantes, pero hay otros que no precisamente son dietéticos.

Como ya comenté varias veces, se dice que hay dos vidas: una es cara y engorda, la otra no es vida….

Por eso presento hoy un batido que más que licuado es un postre   para “chuparse los dedos”, especial para los adictos al dulce de leche. Y por un día, no pensar en las calorías. Debe ser que como estoy tratando de hacer dieta, preciso “fantasear”  con postres con dulce de leche.

Ingredientes para 6 porciones

·         Medio litro de leche entera

·         Una lata de leche condensada

·         Medio kilo de helado de sabor  Dulce de Leche

·         Un toque de extracto de vainilla

·         Dulce de Leche natural para decorar los vasos

·         Una taza de nueces cortadas en mitades para decorar  

Cómo hacer la Preparación

Se mezclan los ingredientes (leche, leche condensada, helado y extracto de vainilla)  en la licuadora y se baten bien hasta obtener una crema homogénea y firme. Se sirve en vasos altos, y sólo después se agrega en cada vaso unas cucharadas de dulce de leche natural, y las nueces cortadas para decorar.

Este batido combina muy bien como postre, después de una buena cena.  DELICIOSO.

Como ya notaste, ninguna fruta hace parte de esta receta, que es un “verdadero crimen”.   

Hablando en serio, se trata de una preparación muy dulce, por eso si preferís  podes bajar la cantidad de azúcar, cambiando  las proporciones,  agregando por ej. más leche y menos helado de dulce de leche, o inclusive usar crema de leche en vez de leche condensada, para quitarle el sabor tan dulce.

Otras opciones pueden ser:  incluir nueces trituradas  en la preparación, o coco rallado, o algún licor que te guste.

Me gustaría que comentes esta receta y envíes alguna foto para publicar. Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UN LICUADO DIFERENTE: DAMASCOS Y DURAZNOS

Como siempre digo, las combinaciones son infinitas, y tenes la oportunidad de crear y de inventar cosas nuevas. Y como siempre, te pido que pruebes mis recetas, las comentes y envíes fotos para publicar.

La mejor costumbre es beber el licuado de mañana temprano, antes del desayuno o como parte de él. En ese caso se recomienda innovar cada día, mezclando las frutas con algunas verduras. También se pueden beber los jugos de tarde como merienda;  o de noche en reunión de amigos, combinando  con helados, yogurts,  cremas o licores a tu gusto.

Esta receta de hoy incluye dos frutas de verano, damascos y duraznos,  fáciles de conseguir y muy ricas. Además es un licuado diferente y fácil de combinar con todo.  En la estación, se pueden usar las frutas naturales y frescas; también se pueden usar congeladas o  en lata,  y aprovechar el almíbar.

Ambos, duraznos y damascos , son ricos en  Vitaminas  A y B, y tienen menos de 50 calorías a cada 100 gr., lo que los hace muy recomendados para dietas de bajas calorías.  Si usas el durazno de lata es  mucho más calórico.

Ingredientes para 4 vasos

·         3   Damascos medianos y bien maduros

·         3   Duraznos  grandes y maduros  pelados, puede ser de lata

·         Jugo de Naranja a gusto

·         2  tazas de Helado de vainilla

·         2  cucharadas  (té) de Miel orgánica

·         1  cucharada (sopa) de flocos de avena, opcional

·         4  mitades de Durazno de lata para decorar cada vaso

Cómo hacer la Preparación

Cortar los damascos y los duraznos en dados y poner en la licuadora, junto con el jugo de naranja, la miel, el helado y la avena.  Licuar durante poco más de un minuto, y servir de inmediato en vasos de boca ancha.  Decorar con una mitad de durazno.  Una crema deliciosa y   colorida, especial para servir como como postre.

Si lo vas a preparar de mañana, como parte del desayuno, la avena te va a dar energías suficientes para todo el día.

Los duraznos y damascos combinan muy bien con otras frutas como bananas, manzanas, futillas, grosellas y arándanos.  Otra opción, en vez del helado puede ser usando un pote de yogurt descremado o de sabor de duraznos.  De todas las maneras, esta es una crema deliciosa, refrescante y colorida, especial como postre.

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Un abrazo de Charola

COMO HACER UN LICUADO PARA LOS QUE SE CUIDAN DEL AZUCAR

No hace falta ser diabético declarado para tomar mucho cuidado con el azúcar, sobre todo cuando está en el límite, entre 100 y 120 ya hay que cuidarse bastante. Y además es hereditaria.

Considerada la epidemia del SIGLO XXI, está comprobado que  el azúcar es una de las grandes amenazas a nuestra salud,  a nivel mundial, y parece que cada vez será peor, por el estilo de vida;   la vida sedentaria que llevamos y la alimentación desordenada. .

En fin, sin ser médico o especialista, tengo conciencia que hay que prestar atención y no abusar con el azúcar o con los ingredientes que incluyen azúcares, y sobre todo las frutas, que aunque es azúcar natural, hay que tener  mucho cuidado.  Al fin, regular la glucosa en la sangre y controlar los niveles de  azúcar es importante para todos.

Las frutas que tienen más azúcar en su  composición son:  UVA; SANDIA; BANANA; ANANA; PAPAIA y MANGO;  y entre las frutas secas hay que tener cuidado con  DATILES;  HIGOS  y  PASAS DE UVA.

Entre las frutas  “más amigables”  para los que deben cuidarse con  el azúcar están   LA PERA; LA MANZANA; EL KIWI; CITRICOS (sobre todo POMELO) y FRUTOS ROJOS (FRUTILLAS; ARANDANOS; GROSELLAS)  entre los vegetales se recomienda consumir  LEGUMBRES;  VEGETALES VERDES;   ZANAHORIA; REPOLLO DE BRUSELAS;  APIO y  ENDIVIA. También se recomienda  LA LINAZA  (semillas de lino) y LA CANELA como reguladores naturales  del azúcar en la sangre.

Ingredientes para 4 vasos

·         3  Manzanas rojas peladas.

·         3  Peras medianas peladas

·         Algunas gotas de extracto de vainilla

·         Una  cucharada (te)  de  canela

·         2  cucharadas Sopa) de jugo de limón sicilianao

·         Hojas de Menta para decorar

Cómo hacer la Preparación

Muy fácil.  Se pelan  bien las frutas y se coloca en la licuadora, junto con la canela; el extracto de vainilla y el limón.  Está claro que hay que evitar el azúcar o la miel; si precisas endulzar, recomiendo usar SUCRALOSA, que es un producto natural   nuevo,  recomendado como sustituto del azúcar, sin contra indicaciones, como la sacarina o el aspartame.

Servir y agregar un poco de hielo triturado y una hojita de Menta para decorar.

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Un abrazo de Charola 

COMO  HACER UN JUGO DE FRUTAS ENERGIZANTE MUY FACIL

Todos los jugos son básicamente energizantes, por eso se recomienda ingerirlos de mañana, cuando nos despertamos y precisamos de todas las fuerzas.

Pero hay  frutas y verduras que contribuyen especialmente para ganar fuerzas bien desde el comienzo del día, y esa energía nos dura por todo el día, esa es la idea.

Entre los ingredientes más energizantes están:  los cítricos  (pomelo, naranja y limón con mucha Vitamina C);  la remolacha cocida; los ajíes pimientos; la zanahoria; la espinaca;  el  pepino; la banana; el kiwi y la frutilla  (Vitamina C);  la manzana; el jengibre; la pimienta roja, etc.

El propósito es  cargar bien las baterías y al mismo tiempo disfrutar de un sabor suave, ofreciendo una sabrosa dosis de Vitaminas.

Ingredientes para  4 vasos de energía pura

·         2  Bananas peladas

·         1  taza de grosellas o frutillas

·         3  Naranjas medianas peladas y sin semillas

·         2  Manzanas  medianas bien rojas

·         2  cm. de  Jengibre natural

·         2 cucharadas  (sopa) de  Miel orgánica

·         1  cucharada  (té)  de canela en polvo

·         1  cucharada  (te) de Jengibre em polvo

·         Jugo de Pomelo rojo o Limón, a gusto

·         Hielo triturado

Cómo hacer la Preparación

Muy fácil.  Se pelan las frutas, se retiran las semillas y se cortan en dados.  Se coloca todo en la licuadora y se licua por 2 minutos.  Se sirve en vasos de boca ancha, se decora con una rodaja de limón o pomelo y se completa con el hielo triturado por arriba.

Después de prepararlo, comentá y decime si  realmente te sentiste con  energías como nunca.  Si no, hay que ir urgente al médico.

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Un abrazo de Charola

COMO HACER UN  BATIDO TROPICAL EN  6 MINUTOS

Los  licuados y batidos tienen los nutrientes que el cuerpo necesita, además de fibras, sales, Vitaminas y Minerales, un verdadero  coctel de salud.

Las frutas tropicales son frescas,  de sabor y aroma incomparables.  Esta idea que presento hoy es básica y  a partir de esta  receta, podes innovar, agregar otros ingredientes, inventar algo nuevo.  Y como siempre, podes agregar algún licor que te guste, o helado, o crema, en fin la fiesta del batido es completa.

En realidad la lista de frutas tropicales es infinita; las más conocidas y usadas son:   ANANA; BANANA; COCO; KIWI; MANGO;  MARACUJA; PAPAIA; SANDIA, y son la base de salsas, helados, postres; tragos exóticos y licuados refrescantes.

Nuevamente te sugiero que pruebes la receta, me envíes tus comentarios, y una foto  para publicar.

Ingredientes para 4 vasos

·         Pulpa y jugo de  1 Maracujá mediano, o extracto de jugo de maracujá  

·         2  Mangos medianos y maduros, pelados y cortados en dados

·         Papaia mediana y madura, sin las semillas

·         4  rodajas de Ananá fresco, puede ser en lata

·         Jugo de Ananá a gusto, puede ser el almíbar de ananá de la lata

·         4  castañas de pará o castañas de Brasil trituradas

·         3 nueces trituradas

·         Un toque de jugo de limón

·         1  cucharada  (te) de jengibre

·         1  cucharada (te) de Linaza.

·         Hojas de Menta para decorar

Cómo hacer la Preparación

Pelar bien las frutas y cortarlas en dados.  Poner las frutas en la licuadora, junto con el jugo de Ananá y de Limón (poco); agregar las castañas  y las nueces trituradas; el jengibre y la linaza.  Licuar por 2 minutos y servir enseguida. Se puede agregar un poco de hielo triturado para que quede más frío, y decorar con un trozo de ananá y una hoja de menta en cada vaso..

Este licuado tropical especial es la mejor combinación de los sabores más dulces (ananá; papaia y mango) .  con los más ácidos (maracujá; ananá y jugo de limón).  

Con este batido  tropical vas a tener  más amigos de lo que pensabas….….

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Un abrazo de Charola