COMO HACER UN JUGO RIQUISIMO DE FRUTAS Y ZANAHORIAS

En realidad es muy fácil preparar jugos. Sólo precisas buenas frutas y verduras, una licuadora o batidora, y un poco de imaginación..

Lo que es importante es que sea al mismo tiempo nutritivo, de bajo tenor calórico  y de preparación casi instantánea  (pocos minutos).

Este jugo de frutas + zanahorias, reúne el valor nutritivo de manzanas y banana con la zanahoria y el jugo de naranjas, una combinación ideal. Pero fíjate que se prepara con agua, sin leche y sin azúcar, lo que significa que es recomendable para todos.

Propiedades y beneficios de las zanahorias

De sabor suave y dulzón, es ideal para preparar ensaladas, comidas y jugos.  Son fuente de energía porque contienen  las principales Vitaminas: A. B y C y los minerales: Fósforo, Calcio y Magnesio, además de ser ricas en carotenas, que ayudan a prevenir y demorar el envejecimiento.

La zanahoria es antioxidante y contiene muy poca grasa; entre otros beneficios para nuestra salud protege la piel y la vista. Los médicos y nutricionistas recomiendan siempre a la zanahoria como protagonista principal en toda dieta alimentar y especialmente  de bajas calorías.

 Ingredientes para  4  porciones

·         3 zanahorias mediana

·         2 bananas medianas

·         1 manzana deliciosa  (roja) grande

·         1 cuchara de sopa de miel

·         1 vaso grande de jugo de naranja

·         Agua y hielo a gusto.

Preparación

Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en el vaso de la licuadora; agregar las bananas peladas y cortadas y la manzana roja.  Agregar la miel, el jugo de naranja, el agua y el hielo. Recomiendo poco agua, algunas personas van a preferir hacerlo con leche o con leche condensada. Si pensamos en las calorías, recomiendo hacerlo con agua, que sale muy rico.  Licuar bien durante varios minutos  y ya podés servir un jugo fantástico.

Te invito a que recomiendes mis blogs en tu Facebook, para que lo vean tus amigos y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UNA  ENSALADA TROPICAL RIQUISIMA

Todas las recetas de ensaladas incluidas en mis blogs tienen algo en común: trato que sean bien saludables, nutritivas y de fácil preparación.  Es importante evitar recetas largas y complicadas, que muchas veces se convierten en un dolor de cabeza;  cuando tus amigos llegan de pronto, sin avisar, o queres improvisar alguna recepción simple y rápida, mis recetas te pueden ayudar para tener la ensalada lista en pocos minutos.

Hay muchas variedades de ensaladas tropicales, algunas mezclan verduras frutas y quesos. Esta que presento hoy es bien simple, pero al mismo tiempo muy saludable, porque el ananá y las frutillas contienen gran cantidad de agua, son de  buena digestión, tienen función antioxidante, y de  bajo tenor calórico.

     Ingredientes para 4 porciones

·         Un ananá maduro, cuidado que no esté demasiado blando

·         ½  kilo de frutillas medianas, bien rojas

·         3 bananas medianas, no muy blandas

·         200 gr. de queso ricota

·         ½   taza de azúcar negra

·         Limón a gusto

·         200 gramos de castañas de cajú

Preparación

Pelar y cortar el ananá en cubos medianos, retirando la parte dura del centro. Lavar y limpiar bien las frutillas y cortarlas en mitades. Pelar las bananas y cortarlas en ruedas  medianas, lo mismo el queso ricota.  Distribuir la fruta en la ensaladera y rociar con bastante azúcar negra y limón. Y llevar a la heladera para macerar durante 2 horas. Las castañas deben ser agregadas al final, antes de servir, para que estén bien crocantes.  Se puede decorar con algunas hojas de menta.

Como ves es una ensalada bien simple, que puede ser servida como primer plato o como postre, siempre fresca y muy saludable. Preparala y contame como te salió.

Te invito a recomendar mis blogs, incluyéndolos en tu Facebook, para que lo vean tus amigos,  y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER ENSALADA DE REMOLACHAS SUPER FACIL

La ‘PODEROSA REMOLACHA”  es considerada una de las hortalizas más saludables y energizantes.. Se puede consumir cruda o cocida, aunque todos coinciden que cruda conserva mejor sus propiedades. También se recomienda la remolacha en jugos y batidas.

Propiedades y beneficios

Es rica en Vitaminas B y C, fibras  y ácido fólico. Entre los minerales, las remolachas contienen los más importantes:  Potasio, Calcio, Hierro y Fósforo.

Como estimula la creación de glóbulos rojos, ayuda a combatir anemias y otros trastornos de la sangre; es laxante y ayuda a nivelar la función hepática y a proteger los riñones.

Es recomendada en las dietas de bajas calorías porque es nutritiva y provoca sensación de saciedad; los azúcares que contiene son de los “buenos” y actúan como energizantes.

Ingredientes para 4 porciones

·         3 remolachas grandes

·         3 huevos duros

·         1 cebolla mediana

·         2 dientes de ajo

·         Aceite de oliva y vinagre balsámico a gusto

·         Limón y sal a gusto

Preparación

Cocinar las remolachas durante 10 a 15 minutos y tirar la piel con suavidad. Cortarlas en rodajas finas y medianas y esparcir en la ensaladera; lo mismo se hace con las cebollas y los huevos.  Luego se condimenta bien con bastante aceite extra virgen y bastante ajo, que le da ese gusto picante y sabroso. Se agrega  vinagre balsámico, sal y limón a  gusto.

Ya tenemos lista la ensalada más rica y refrescante, y de muy fácil preparación.

Si te gustó, te invito a que incluyas mi blog en tu Facebook, para pasarlo a tus amigos,  y a los amigos de tus amigos.

Un  abrazo de Charola

COMO HACER UNA PIZZA DE MUZZARELLA, JAMON CRUDO Y RUCULA

Es una de mis pizzas favoritas, bien fácil de preparar, y con una combinación ideal de sabores.

El jamón crudo es muy popular en muchísimos países y regiones, principalmente en Europa y en Sud América también; conocido por diferentes nombres de  acuerdo a la región de donde proviene: en España lo llaman jamón Ibérico, en Italia prosciutto de Parma y en Brasil presunto crú o de parma, todos ellos riquísimos, con algunas variedades, pero siempre bien salados y con un sabor particular, es el jamón que más me gusta.

La pizza es muy fácil, de rápida preparación; como siempre, recomiendo usar un disco semi pronto, que se compra en los buenos lugares de comida, súper mercados o rotiserías.

Ingredientes

·         150 gramos de jamón crudo cortado bien fino, mejor sin grasa

·         150 gramos de muzzarella

·         1 paquete pequeño de rúcula

·         1 taza grande de queso de rallar o parmesano

·         Orégano a gusto

·         Aceite de oliva extra virgen,  a gusto

Preparación

Esta receta es sin salsa de tomate, aunque algunas personas van a preferir hacer la base con la salsa;  cubrir la masa con  la muzzarella y el queso parmesano.  Llevar al horno bien caliente y dejar entre 12 y 15 minutos. Retirar y esparcir las hojas de rúcula y el jamón crudo, y rocearlo con aceite de oliva extra virgen y orégano.  Si preferís, dale un golpe de horno, antes de servir.

La fiesta ya comenzó.  BUEN PROVECHO.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UNA PIZZA ESPECIAL, TOMATE CON ANCHOAS

Todas las pizzas son riquísimas y yo creo que ya es tan popular en todos lados, que es lo que se diría un patrimonio de la humanidad. Por ejemplo, en São Paulo hay costumbre de comer pizza de noche, y difícilmente se puede encontrar alguna pizzería abierta durante el día. Y sobre todo los domingos, día tradicional de la pizza, cuando podés ver largas filas de espera en los locales más cotizados, que ofrecen variedades increíbles de buenas pizzas.

Pero en casa, podemos hacer siempre una buena opción, usando nuestra imaginación y conociendo las preferencias de nuestros invitados.

Aconsejo usar las pizzas semi prontas, que se venden en todos lados,  bien finas, que nos permiten preparar una pizza deliciosa en un rato.

Ingredientes

·         Salsa de tomate

·         4  tomates bien rojos

·         1 cebollas chica cortada en rodajas bien finas

·         12 filetes de anchoa

·         20 aceitunas negras sin carozo

·         Aceite de oliva a gusto

·         Orégano

Como hacer la pizza con tomate y anchoas. Preparación

Extender la masa y colocar la salsa de tomate, seguida de los tomates cortados en rodajas, y enseguida los filetes de anchoa.  Agregar las aceituna negras, el aceite de oliva y el orégano.  Llevar al horno bien caliente, y cocinar por unos 15 minutos.  Servir enseguida y vas a sorprender a tus invitados, con una comida bien simple y riquísima.

Un abrazo de Charola

COMO HACER  GUACAMOLE  SIMPLE

Para acompañar todos los platos que se te ocurra, pero también como una entrada o como una  simple picada,  el  guacamole  es la salsa preferida de los pueblos del Caribe, sobre todo en México y Colombia, aunque actualmente se come y se ofrece mucho en todos los lugares del mundo.

Para preparar un buen guacamole no debemos complicarnos, porque básicamente es muy fácil y sencillo.  Buenas paltas,  preferible del tipo Haas, limón y buenos condimentos, sobre todo si te gusta el picante, y ya tenes todo para un buen Guacamole.

Ingredientes para 6 personas

      ·         3 Paltas grandes y maduras, no muy duras y no muy blandas

·         2 limones bien jugosos

·         1 planta de coentro

·         1 cebolla mediana

·         Condimentar con sal y pimienta mexicana a gusto

Preparación

Sacar el carozo de las paltas.  Regarlas con mucho  limón  para que no se pongan negras. Picar bien chica la cebolla y el coentro.  Mezclar  todo con las paltas en un recipiente, y pisar bien  hasta que quede una salsa uniforme y homogénea. Agregar bastante limón y la pimienta , y en pocos minutos tenes  lista la mejor salsa mexicana.

Servir enseguida con nachos, tacos de carne asada o frijolitos, acompañado por un tequila y  BUEN PROVECHO.

Te sugiero que recomiendes este blog a tus amigos y que lo incluyas en tu Facebook.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UN  DRINK  FACIL CON VODKA

Hay muchas variedades de tragos, y se dice que en general, las diferentes opciones están de alguna manera conectadas con el estado de ánimo especial del que las prepara: tristeza, nostalgia, euforia, siempre hay algún toque que conecta el trago con lo que nos pasa internamente.  Como ya expliqué el Martini clásico puede ser combinado con diferentes variedades para darle un toque diferente a cada  Martini.

Hoy quiero comentar 3 formas diferentes de enriquecer tu trago Martini, todas incluyen Vodka

1)     MARTINI COSMOS

·         70 ml. De vodka citrus

·         1 cuchara pequeña de triple sec

·         2 cucharas pequeñas de jugo de limón

·         2 cerezas  y 1 rodaja de limón para decorar la copa

2)     MARTINI CHOCOLATE

·         70 ml. De chocolate

·         40 ml. De licor de cacao

·         1 tableta de chocolate amargo

·         1 hoja de menta

3)     MARTINI  CON PIMIENTO

·         80 ML. de Vodka de pimienta

·         2 cucharas pequeñas de vermouth seco

·         1 pimiento rojo, que da sabor y decora  el trago

·         Agregar un poco de sal y pimienta a gusto

Para que la combinación sea perfecta,  recomiendo decorar el borde de la copa con azúcar o sal, a gusto.  BUENOS TRAGOS.

Un  abrazo de Charola