COMO HACER UN LICUADO DE MANGO, FACIL Y REFRESCANTE

Cuando está llegando el verano, y queremos  refrescarnos con algo rico, probamos nuevas  fórmulas de jugos y batidos diferentes.

Por eso es muy interesante tener siempre a mano,  nuevas ideas  para hacer del licuado un momento agradable, y a veces hasta las dietas son más llevaderas cuando preparamos  cosas ricas y diferentes.

Este licuado te va a gustar, porque además de refrescante, lleva mango, zanahorias y naranja, que es una combinación muy buena, con un sabor bien dulzón, por eso no precisa azúcar o miel. Te sugiero hacerlo con yogurt descremado, pero podes innovar con otras ideas.

Ingredientes

·         2  Mangos medianos y maduros

·         3  Zanahorias medianas

·         2  vasos de Jugo de Naranja

·         1 pote de Yoghurt descremado

·         Un poco de jugo de Limon, a gusto

·         Un gajo de limón o naranja para decorar el vaso

·         Hielo triturado a gusto

Cómo hacer la Preparación

Se pelan bien los mangos, se retira el carozo. Y se corta en dados. . También se pelan bien las zanahorias y se rayan. Se ´pone  en la licuadora; se  agrega el yoghurt y el  Jugo de Naranja, y se licua por algunos minutos.

Al final, se agrega el jugo de limón, el hielo triturado y se sirve. Decorar el vaso con un gajo de naranja o limón.

Este licuado es   una buena combinación de verdura y frutas, ideal  para una dieta de bajas calorías; preferible beber  como parte del desayuno.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO  HACER  UN LICUADO DE  FRUTOS ROJOS

Todos los licuados son de fácil preparación, no hay mayores problemas para conseguir los ingredientes, y  en general son refrescantes  y nutriivos.

Los frutos rojos se hicieron muy populares  en los últimos años.  Son ricos en Vitamina C, tienen fibras, Minerales   y efectos antioxidantes.  Con frutos rojos se preparan los mejores postres, tortas,  helados y tragos sofisticados.  

Y no podía ser diferente con los licuados, sobre todo si buscas recetas de bajas calorías. Si no conseguís todas las frutas, podés reemplazar unas por otras.

Ingredientes

·         20 frutillas medianas bien rojas

·         100 gr. de Arándanos

·         100 gr. de Moras

·         10  Frambuesas

·         10  cerezas  bien rojas y carnosas, 2 para decorar

·         2 Vasos de Jugo de Naranja

·         1 toque de Miel

·         1 cuchara (te) de Jengibre en polvo

Cómo hacer la Preparación

Es bien simple. Lavar y escurrir bien todas las frutas y cortarlas en mitades. Poner todo en la licuadora, agregar el  jugo de Naranja, la miel y el jengibre.  Licuar por algunos minutos, hasta conseguir una crema bien homogénea, bien roja y  cremosa.  Servir en vasos individuales, decorar con una cereza y  BUEN  PROVECHO.

Recuerda que esta es una buena opción y bien dietética.

Te  sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola 

COMO HACER UNA ENSALADA  ESPECIAL CON TODO

Es una forma de decir, porque ninguna ensalada puede llevar “todo”; hay vegetales que combinan mejor entre sí.

Esta ensalada la preparé hoy al mediodía y salió muy rica, por eso me animo a recomendarla como “muy buena”.  Y como siempre, busco sugerencias de platos fáciles para preparar en algunos minutos, no muchos.

Toda ensalada a base de lechugas y otras hojas verdes es saludable y combina con todo. Como siempre, podes variar de acuerdo a tu preferencia; algunos prefieren las hojas más amargas como lechuga roja, rúcula y berro; también podes incluir escarola, repollo  o espinaca cruda. 

Sobre las semillas, me encantan y creo que van con cualquier ensalada; te agregan aceites buenos, fibras y proteínas a tu ensalada;  hay una variedad de semillas: de amapola,  de zapallo o calabaza, de girasol o sésamo; también se puede usar pistachios cortados o cajú triturado, o los piñones, que se recomienda tostar antes. Como sea, en materia de semillas o frutas secas, la variedad es inmensa y la idea es dar a la ensalada un toque crocante..

En materia de quesos prefiero los más saladitos y cremosos; el queso de cabra es ideal.  A veces podes usar también  ricota, el queso  camembert o roquefort; cada uno con sus características.

Ingredientes para 4 porciones

·         Mix de lechugas; algunas hojas variadas

·         Un poco de alfalfa

·         Una cebolla mediana

·         2   Paltas  medianas  y maduras

·         20  tomatitos cherry

·         200 gr. de queso de cabra

·         100 gr. de Semillas de zapallo

·         Una cuchara (sopa) de mostaza

·         Aceite de oliva extra virgen a gusto

·         Vinagre Balsámico

·         Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer la Preparación

Las lechugas deben estar bien lavadas,  escurridas y secas. Cortarlas con los dedos (no usar cuchillo) y ponerlas en una ensaladera profunda; agregar la cebolla cortada bien chico; los tomatitos lavados y cortados al medio; y la paltas peladas, retirar el carozo y cortar en dados medianos.  Entonces agregamos el queso de cabra cortado en dados medianos (cuidado que no se desarme), y los condimentos.  Mezclar bien y servir una ensalada completa y muy refrescante que combina con cualquier plato principal, o hasta como plato único.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir cin tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UN LICUADO DE SANDIA Y MELON MUY FACIL

Las dos frutas son de la misma familia y combinan muy bien. Ambas tienen bastante agua y son dulces;  ricas en Vitamina C, Calcio y Potasio.

Mientras que la  Sandía tiene 30 calorías en 100 gramos, el Melón tiene sólo 25 calorías en 100 gramos.  Entonces podemos decir, que también para los que quieren un jugo bien liviano de bajas calorías, para el desayuno o la merienda, este es muy adecuado.

Es un licuado refrescante, ideal para hidratarse y recuperar energías, antes o después de una actividad física.  Vamos a elegir frutas bien maduras; recomiendo usar 2 tipos diferentes de melón, uno de ellos el amarillo y el otro a tu elección; como hay muchas variedades,  en cada lugar y región  deberás elegir de acuerdo a los melones que se conocen.

Ingredientes

·         Un pedazo grande de Sandía  sin semillas

·         Un pedazo de Melón sin semillas

·         Un pedazo de otro Melón sin semillas

·         Algunas hojas de Menta, para el licuado y para decorar

·         Agua y hielo triturado,  a gusto

Cómo hacer la Preparación

Retirar con cuidado las cáscaras de las frutas, y las partes blancas de la corteza. Sin semillas, cortar en trozos pequeños y enseguida licuar. No es bueno esperar con la fruta cortada.

Incluir todo en una licuadora y licuar por 2 minutos. Servir bien fresco.  

Poner una hojita de menta en cada vaso, como decoración. Riquísimo.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola 

COMO HACER UN LICUADO DE CHOCOLATE  ESPECTACULAR

Bueno, hay licuados y hay licuados.  Algunos son especiales para perder peso, o digamos que “ayudan a perder peso”.

Hay otros licuados que son para los que no precisan perder peso, o ya están resignados, o para los que creen, que a pesar de todo, “la vida hay que vivirla”.

No explico más y voy a lo que interesa. Se trata de  un licuado de muchas calorías, pero es muy rico y fácil de hacer, demoras menos tiempo en hacerlo  de lo que yo demorar en explicar.

Podes elegir entre prepararlo con frutillas o con peras, y el helado de chocolate puede ser común de leche, amargo o blanco.  Son tus decisiones.

Ingredientes

·         4  cucharas  (sopa) de leche  entera

·         20 frutillas rojas grandes, o  2  peras medianas y maduras

·         250 gr. de helado de chocolate   

·         2  cucharas (te) de jengibre en polvo

·         50 gr. de nueces picadas para el final

Cómo hacer la Preparación

Muy simple. Colocar en una licuadora, todos los ingredientes, menos las nueces picadas.  Las peras deben estar peladas y cortadas en trozos pequeños.  No precisas agregar azúcar o endulzante, ni hielo, porque el helado cumple las funciones de endulzar y enfriar, aunque todo puede ser, de acuerdo a tu gusto.

Se licua por más de un minuto, hasta obtener un licuado bien cremoso, y se sirve en vasos individuales.  Solo al final, esparcir las nueces molidas por encima.

Te  sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con  tus amigos y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola 

COMO HACER UNA ENSALADA DIFERENTE Y FACIL,  TODO RAYADO

Ayer estuve en un Restaurante simple pero muy bueno, de estos que preparan comidas simples de buena calidad, estilo bohemio; y no es la primera vez que lo visito.

Además de otros platos principales buenos y conocidos, el destaque fue una ensalada muy rica con vegetales frescos, crudos  y rayados;  una ensalada de bajas calorías y  bastante fácil para preparar.

Ingredientes para  4 porciones

·         150  gr. de Rabanitos

·         150  gr. Col de Repollo

·         4  Zanahorias medianas crudas

·         2  Remolachas medianas crudas

·         2 Hinojos medianos

·         Cebolla,  a gusto

·         Varias plantas de Menta

·         Aceite de oliva extra virgen (poco)

·         Salsa Vinagrete

·         Vinagre Balsámico

·         Sal y Pimienta a gusto

·         100 gr. de sésamo para decorar

Cómo hacer la Preparación

Todas las verduras y hortalizas deben ser debidamente peladas y lavadas en cada caso. La idea de esta ensalada es rayarlas a todas bien fino y su combinación.  Podés hacerlo con un procesador.

En cada región o país hay diferentes tipos de vegetales, y en cada lugar se debe elegir las más ricas; por ej. el col de repollo es una hortaliza bien sofisticada y según averigüé tiene nombres diferentes dependiendo de las regiones.  Hay que encontrar la más apropiada.

Una vez rayados los vegetales, condimentar con salsa vinagrete, aceite, sal y pimienta a gusto, y balsámico.  También aquí hay que jugar con la variedad de  los condimentos; me imagino que en México van a preferir la ensalada más picante y de acuerdo a eso usar más pimienta, o Tabasco o algún  otro condimento para realzar el plato.

Al final, recomiendo  rociar con semillas de sésamo tostadas, y servir.

Es un plato gourmet que todos van a apreciar.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO  HACER  LICUADOS  DIETETICOS  CON  ZANAHORIAS

Ya  son bien conocidos los beneficios de la zanahoria, por eso es cada vez más usada, cruda o cocida,  en ensaladas, jugos, licuados, postres  y hasta tortas.  Últimamente casi todas las tortas que me ofrecen  con “bajas calorías” son hechas  de zanahorias, que son moda también en las confiterías y reposterías más sofisticadas.

También así, es bueno recordar las ventajas de este vegetal / raíz que es protagonista de los más ricos platos.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA ZANAHORIA

Con solamente 40 calorías en 100 gr. la zanahoria es muy recomendada por médicos y nutricionistas en casi todas las dietas de bajas calorías.  Es una planta herbácea de flores blancas y púrpuras; lo que  comemos es la raíz de color anaranjado.

Es rica en VITAMINAS A; B1; B3; C; D; E y K y en Minerales: Calcio, Fósforo, Hierro, Magnesio,  Potasio y Zinc; además de Fibras y Acido Fólico. La zanahoria  es muy rica en betacarotenos, que aumentan las defensas del organismo, tiene propiedades antioxidantes, y es muy buena para combatir la presión arterial y  varios tipos de infecciones, así como  beneficiosa para la vista y la piel.  

Diferentes licuados son preparados en base a la zanahoria. Se limpia y se raya bien y se mezcla con los otros ingredientes, lavados y cortados; un poco de hielo triturado, se licua por varios minutos, se cuela  y listo, el mejor jugo y el más beneficioso para la dieta y para tu salud.

ZANAHORIA – APIO -  POMELO

Se le agrega un poco de jugo de limón y miel.

ZANAHORIA – LECHUGA y  LIMON

Se le agrega jugo de naranja y hojas de menta, a gusto.

ZANAHORIA – MANZANA - TOMATE

Se le agrega un poco de miel, sal y pimienta, a gusto.

ZANAHORIA – PEPINO - MANZANA

Se le agrega un toque de Jengibre en polvo y limón a gusto.

ZANAHORIA – NARANJA -  APIO

Se le agrega un toque de miel y unas hojas de Menta.

ZANAHORIA  -  PERA  -  ANANA

Se le agrega un poco de miel y jugo de limón, a gusto.

Estas son algunas ideas. A partir de acá,  podes crear tus propios licuados.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola