COMO HACER EL POPULAR DRINK CUBA LIBRE

La historia nos cuenta que por el ãno 1898, cuando las tropas americanas estaban ayudando en la Guerra de Independencia de Cuba, un Capitán americano llamado Rusell, mezcló Rum con Cola y así  dio nacimiento al trago  CUBA LIBRE,  un clásico moderno.  En esa época la Coca-Cola ya era conocida en la Isla, pero no se la bebía combinada con alcohol.

Sin haber confirmado esta historia, lo que se sabe con seguridad, es que el trago fue inventado y difundido por los americanos en los bares de La Havana a fines del Siglo XIX.

De muy simple preparación, porque es una combinación de Rum con cola y limón, es una bebida muy popular y difundida en todo el mundo.

Ingredientes

·         50  Ml. de  Rum Claro o Dorado

·         100 Ml. de Coca Cola o Pepsi Cola

·         ¾  de um limón exprimido

·         1 cáscara de limón  para decorar el vaso

Cómo hacer la Preparación

Se usa  un vaso alto y fino (Highball),  se sirve el Rum, la Cola y el jugo de Limón y se mezcla bien. Las medidas pueden variarse si queres cambiar la graduación alcohólica o si querés un sabor más dulce o más ácido.  Se puede agregar hielo triturado a gusto, y servir.

Preparalo y disfrutalo con tus amigos, no contiene mucho alcohol, es muy refrescante, y es un verdadero clásico moderno.

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Un abrazo de Charola

COMO HACER EL TRAGO  MANHATTAN,  VERDADERO CLASICO

Según la leyenda, hay un dictado popular  que dice: “ANTES DE MORIR, DEBES PROBAR UN MANHATTAN”.

Este trago, considerado un verdadero cláscio, fue creado en la zona de New York, según se dice a fines del Siglo XIX, entre los años 1870 y 1880.  Actualmente es muy popular en Estados Unidos, y no sólo allá. Fue ideado en base a Whisky, combinado con Vermouth y Angostura o alguna bebida herbácea; desde entonces no ha tenido  muchas modificaciones en su preparación.  

Por eso se lo considera un  cocktel clásico, tradicional y muy popular, que combina el sabor más seco del whisky con el aporte  dulzón del vermouth y un toque de amargo herbáceo.

Ingredientes

·         60 ml. de Whisky, preferiblemente  canadiense, u otro de buena calidad

·         20 ml. de Vermouth  dulce  (algunos prefieren seco)

·         3 gotas de Angostura Bitter

·         Algunas cerezas en almíbar

·         Bastante hielo en cubos

Cómo hacer la Peparación

Se mezcla en una cocktelera el whisky con el Vermouth dulce y las gotas de Angostura Bitter.  Algunas personas usan el Vermouth seco y Martini en vez de Angostura.  Se agita bien por varios segundos, y se sirve en el vaso de whisky  (bajo y de  boca ancha), agregando los cubos de hielo a gusto,  y mezclar bien.  Se decora con algunas cerezas en almíbar, que le aumenta el sabor dulzón.

Si prefieres ir más para el sabor salado, puedes decorar con aceitunas verdes en vez de cerezas. 

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Un abrazo de Charola 

COMO HACER UN LICUADO  DE  TUTTI FRUTTI  MUY FACIL

Como se puede entender  claramente y sin dominar mucho el idioma italiano, las palabras  ”TUTTI FRUTTI”  se refieren a una expresión bien común que quiere decir  “TODAS LAS FRUTAS”; Eso tampoco indica que vamos a usar literalmente  todas las frutas.

Eso si,  vamos  a elegir las frutas representativas de los diferentes sabores y que combinan bien entre sí, que resultan en un licuado riquísimo.

Repito que es importante para usar toda tu creatividad, para cambiar frutas o algún otro ingrediente.  Como sea, vas a obtener una crema bien  colorida, nutritiva, y muy refrescante.

Este licuado es especial para el verano, y hasta puede reemplazar una comida completa.

Ingredientes para 6 vasos

·         2  bananas medianas  maduras

·         6 frutillas rojas medianas

·         3  rodajas de ananá fesco

·         2  duraznos medianos

·         Una manzana roja

·         Un mango grande y maduro

·         Jugo de Naranja a gusto

·         Jugo de limón a gusto

·         cucharas  (te) de azúcar

·         ½  kilo de helado de crema americana

·         1 toque de jengibre

·         1  para cada vaso, cereza para decorar

·         Hielo triturado a gusto

Cómo hacer la Preparación

Pelar y lavar bien todas las frutas, y cortar en cubos  medianos, para poner en la licuadora.  Licuar por algunos minutos y solo después agregar el helado, el azúcar y el jengibre y volver a licuar.

Servir en vasos altos y finos, y sólo después agregar el hielo triturado para mejorar el aspecto del licuado.  Agregar una cereza en cada vaso para decorar.

Está muy claro que esta preparación puede variar bastante de acuerdo a tu gusto y a tu imaginación..

Un abrazo de Charola

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COMO HACER EL COCKTAIL TUXEDO

La Ginebra, o Gin, es una bebida alcohólica bastante fuerte. El más clásico y común es el London Dry Gin, aunque en este caso  recomendamos usar el  Old Tom Gin, que es bastante más dulzón, y entonces no precisas agregar azúcar.

Ingredientes

·         30 ml. de Old Tom Gin 

·         30 ml. de Vermouth Seco

·         Media cuchara (te) de Licor Maraschino

·         2  Lances (SHOTS) de Orange Bitter o Licor de Naranja

·         Hielo triturado a gusto

·         Cereza para decorar

Cómo hacer la Preparación

Se mezclan todos los ingredientes en una cocktelera, agitando bien, se cuela,  y se sirve en vasos altos o copa de cocktel..

Se puede decorar el vaso con una cereza azucarada, y también con  rayaduras de cáscara de limón.

No sé bien por qué motivo, el Tuxedo es conocido como el  “COCKTAIL INOLVIDABLE”.

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Un abrazo de Charola.

COMO HACER UN TRAGO BUENISIMO DE COGNAC Y FRAMBUESAS

Siempre hay que encontrar alguna variedad interesante, y usando Brandy o Cognac vas a encontrar muchas posibilidades, opciones que ya están en las recetas clásicas y otras que vas creando a medida que preparas más y más tragos.

Esta opción es muy interesante, porque la frambuesa es un sabor bien diferente y que combina bien con el Brandy. Pueden ser usados otros frutos rojos, como moras, cerezas o arándanos. Si no conseguís el jugo de estas frutas, podés elegir frutas naturales, licuarlas y colarlas.

Ingredientes

·         50  ml. de Brandy o Cognac

·         Una cuchara (te) de Jugo de Frambuesa

·         Jugo de medio limón siciliano

·         Media cuchara (te) de azúcar

·         Algunas frambuesas para decorar

Cómo hacer la Preparación

Poner todos los ingredientes en una cocktelera. Agitar bien durante medio minuto, colar y servir en una copa de cognac  (ancha).

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Un abrazo de Charola

COMO HACER UNA ENSALADA DE ANCHOAS Y TOMATES,  MUY FACIL

Como siempre buscamos nuevas ideas, hoy te presento una ensalada creativa, con anchoas, hojas verdes, tomates; en fin, usando las verduras comunes, podemos preparar una propuesta bien fácil y que te va a gustar bastante. Y lo más importante, esta ensalada de anchoas es de bajas calorías.

Ingredientes para 4 porciones

·         Algunas  hojas verdes. Lechugas de varios tipos

·         Varias hojas de rúcula

·         1  ramito de berro

·         15  tomates cherry (cereza)

·         25 aceitunas negras sin carozo

·         8 filés de anchoa, de lata,  bien escurridos y cortados

·         1 cuchara (sopa) de orégano

·         Algunos  gajos de limón para decorar

·         Un poco de perejil

·         4 cucharas (sopa) de aceite de oliva extra virgen

·         1 cuchara (sopa) de vinagre de vino blanco o balsámico

·         Jugo de limón a gusto

·         Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer la Preparación

Se deben lavar bien las hojas y secarlas. Cortar las aceitunas negras en rueditas, y los files de anchoa bien cortados. Poner todos los ingredientes en una ensaladera plana; las hojas verdes y el berro por abajo; los tomates cortados al medio, las aceitunas, las anchoas y el orégano. No precisás agregar mucha sal, porque las anchoas ya son bien saladas, y las aceitunas también. 

El condimento debe ser preparado por separado, mezclar bien y regar la ensalada.  Decorar con los gajos de limón y perejil, y servir.

BUEN PROVECHO!!!.

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Un abrazo de Charola

COMO HACER UN TRAGO ESPECIAL DE MANZANA

Este es un trago diferenciado que tiene sabor a postre, el conocido APPLE STRUDEL, que con las bebidas alcohólicas se transforma en una verdadera delicia. 

Ingredientes

·        

20 ml. de Brandy de Manzana

·         20 ml. de Rum claro

·         15 ml. de Vermouth   dulce

·         1 chorro de Brandy de damasco

·         1 chorro de Granadina

·         1 cuchara (te) de jugo de limón

·         2  cucharas (sopa) de crema de leche

·         Jugo de manzana ácida, a gusto

·         2 palos de canela para decorar

Cómo hacer la Preparación

El jugo de manzana ácida es opcional, recomendado si queres suavizar la presencia del alcohol.

Se deben incluir todos los ingredientes en una cocktelera, y agitar durante medio minuto. Finalmente colar y servir en una vaso ancho.  Colocar los palos de canela y servir.

Este trago puede reemplazar perfectamente al postre después de una buena comida; es elegante y combina muy bien el sabor dulzón del Brandy y el Vermouth dulce, con el toque ácido del limón y la manzana. Recomendado.

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Un abrazo de Charola