COMO HACER UNA ENSALADA DE ANCHOAS Y TOMATES,  MUY FACIL

Como siempre buscamos nuevas ideas, hoy te presento una ensalada creativa, con anchoas, hojas verdes, tomates; en fin, usando las verduras comunes, podemos preparar una propuesta bien fácil y que te va a gustar bastante. Y lo más importante, esta ensalada de anchoas es de bajas calorías.

Ingredientes para 4 porciones

·         Algunas  hojas verdes. Lechugas de varios tipos

·         Varias hojas de rúcula

·         1  ramito de berro

·         15  tomates cherry (cereza)

·         25 aceitunas negras sin carozo

·         8 filés de anchoa, de lata,  bien escurridos y cortados

·         1 cuchara (sopa) de orégano

·         Algunos  gajos de limón para decorar

·         Un poco de perejil

·         4 cucharas (sopa) de aceite de oliva extra virgen

·         1 cuchara (sopa) de vinagre de vino blanco o balsámico

·         Jugo de limón a gusto

·         Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer la Preparación

Se deben lavar bien las hojas y secarlas. Cortar las aceitunas negras en rueditas, y los files de anchoa bien cortados. Poner todos los ingredientes en una ensaladera plana; las hojas verdes y el berro por abajo; los tomates cortados al medio, las aceitunas, las anchoas y el orégano. No precisás agregar mucha sal, porque las anchoas ya son bien saladas, y las aceitunas también. 

El condimento debe ser preparado por separado, mezclar bien y regar la ensalada.  Decorar con los gajos de limón y perejil, y servir.

BUEN PROVECHO!!!.

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Un abrazo de Charola