COMO HACER ENSALADA DE MANZANAS DIFERENTE

Siempre estamos pensando en hacer platos de fácil preparación y al mismo tiempo diferentes, con algún toque de creatividad.

Esta es una receta bien simple y que además  tiene la ventaja de ser nutritiva y de muy pocas calorías. Probá de hacerla y después podés hacer tus comentarios.

Ingredientes para 4 porciones

·         3  manzanas verdes ácidas medianas

·         3  huevos duros

·         2  tallos de apio

·         15 aceitunas verdes sin carozo y picadas

·         200 gr. de castañas de cajú bien picadas

·         100 gr. de nueces picadas

·         1 cebolla mediana rallada

·         Aceite de oliva extra virgen

·         2 cucharas de sopa de mostaza

·         Vinagre  balsámico a gusto

·         1 cuchara de sopa de miel

·         Limón y sal a gusto

Cómo hacer la preparación

Es facilísimo.   En una fuente grande y playa, se colocan las manzanas cortadas en rodajas finas y los tallos de apio cortados también en tiritas finas.  Luego se agregan  los huevos duros y las castañas de caju bien picadas, luego  las aceitunas y la  cebolla rallada.  Recomiendo preparar el condimento por separado: aceite de oliva,  mostaza, vinagre, miel, sal y limón.

Una vez agregado la mezcla del condimento, se puede servir.

Esto es lo que se llama una ensalada diferente, bien fresca y riquísima.

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Un abrazo de Charola