COMO HACER ENSALADA SIMPLE DE PAPAS Y MAYONESA

Como digo siempre, la creatividad debe ser la marca de cada ensalada que hacés; trata siempre que sea original, diferente, pero lo más importante que lleve tu marca.  Al final, vos sabes más que nadie lo que te gusta y los que les gusta a tus amigos.

Esta es una ensalada que no tiene nada de especial, pero sigue siendo muy rica y nutritiva, y de facilísima preparación.

Ingredientes para 4 porciones

·         6  papas medianas hervidas con la cáscara

·         4  huevos duros

·         3  manzanas  verdes medianas

·         3  tallos de apio

·         Un ramillete de perejil picado

·         3 cucharas de sopa de mayonesa

·         3  cucharas de sopa de crema fresca

·         Jugo de limón a gusto

·         Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer la Preparación

Las papas deben cocinarse bien durante 15 a 18 minutos.  Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en cubos grandes.  Ponerlas en una ensaladera profunda, agregar los huevos duros cortados en rodajas, las manzanas peladas y cortadas en cubos medianos y los apios picados.  Agregar el perejil picado, y condimentar con la mayonesa, la crema fresca  (ácida, no dulce), el limón, sal y pimienta.

Es una ensalada “clásica” con algunos cambios que la hacen un poco diferente.

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Un abrazo de Charola