COMO HACER UNA VERDADERA SANGRIA

Todos conocemos las ventajas de una refrescante sangría, que acompaña bien todo tipo de platos, sobre todo en el verano. Es una bebida versátil y muy rica.

La combinación de vino con frutas es muy bien recibida, y no solamente en España donde es especialmente popular; creo que en la mayoría de los países la sangría es consumida masivamente, aunque con algunas variaciones. Ya  vi que la sirven en Italia y en la costa Atlántica, Punta del Este y Mar del Plata, donde se conoce como  CLERICO,  que es prácticamente la misma bebida.

No existe una única fórmula para hacer la Sangría, y nuevamente tu creatividad está a prueba,   y puedes modificar, substituir los ingredientes y probar nuevos sabores.  Algunos prefieren hacer la Sangría con Vino Tinto, también puede ser preparada con Vino Blanco o Rosado.  Algunos la combinan con otras bebidas alcohólicas, como  Triple Sec, Cointreau, Brandy, y algunos tipos de Licores.

Yo te presento  mi sugestión para preparar una  SANGRIA TRADICIONAL, con muchas frutas,  y espero que te guste.

Ingredientes para 6 vasos y un poco más

·         1 Botella de Vino tinto o blanco, creo que aquí va mejor el blanco

·         Media Botella de  Ginger Ale o Refresco de  Jengibre

·         300 gr. de Frutillas bien rojas

·         2  manzanas rojas en rodajas

·         2  duraznos medianos y maduros

·         Una Banana mediana cortada en rodajas

·         Un limón cortado en rodajas

·         Una naranja cortada en rodajas

·         Una lima cortada en rodajas

·         Una lata chica de ananá en almibar, cortada en trozos

·         100 gr. de azúcar

·         Agua y Hielo a gusto (poco)

Cómo hacer la preparación

Está claro que podes elegir las frutas que más te gustan, frutas rojas o melón, o ciruelas, peras, kiwi o mango, no hay límites.  Lo importante es incluir los cítricos, y bastante jugo de limón o naranja; y poca azúcar.  Pelar y cortar las frutas, retirar los carozos de los cítricos; colocar todo en una Jarra grande, junto con el vino.  Mezclar bien con una cuchara de madera grande. Enfriar bien en la heladera por 2 horas, y después agregar el Ginger Ale, el  azúcar, el jugo del ananá, el  jugo de limón,  el agua y el hielo triturado.  Mezclar de nuevo.

Servir la Sangría bien fría, en vasos altos y decorados con una rodaja de naranja o una frutilla.

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Un abrazo de Charola