COMO HACER  UN TRAGO TRADICIONAL: SIDECAR

Es una bebida alcohólica muy popular, considerada un verdadero “clásico”; creada en París en  1923.

Es un excelente aperitivo, de color claro y aspecto opaco,  que mezcla sabores dulces con sabores amargos al mismo tiempo. .

Principales marcas de Coñac

Es una bebida antigua, proveniente de la ciudad francesa del mismo nombre (Cognac), también conocido como Brandy, con una carga alcohólica de 40% a 43% de alcohol.  Muchas marcas son bien conocidas, las más importantes: 

Chateu de Tont; ChateuPaulet; Courvoisier; Delamain Pale Dry; Hennessy; Limoges; Louis XIII; Martell; Napoleon; Pinot; Rémy  Martin.

Ingredientes

·         Gajos de limón para decorar

·         3  cucharas  (sopa) de Coñac

·         2  cucharas (sopa) de Cointreau, o Licor de Naranjas

·         2 cucharas (sopa)  de azúcar fina

·         1 cuchara(sopa) de Jugo de Limón Siciliano

·         1 taza de Hielo triturado

Cómo hacer la Preparación

Se preparan copas de champagne, de boca ancha, , untándola con jugo de limón y adhiriendo enseguida el azúcar para revestir bien los bordes de las copas.

Se agita bien en la cocktelera para permitir una buena mezcla del Coñac y el Cointreau, se agrega el juge de limón y el azúcar y se continúa agitando. Se vierte la preparación en las copas y se agrega el hielo triturado antes de servir.  Decorar con una rodaja fina de limón.

Se recomienda servir  bien helado. Es riquísimo.

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Un abrazo de Charola