COMO HACER UN LICUADO FACIL Y MUY NUTRITIVO

Cuando pensamos en tomar nuestro licuado, ya sea como parte de una dieta, por recomendación del médico, o como una manera fácil y práctica de alimentarnos, pensamos en las propiedades de frutas y verduras, y también en fortalecer nuestro organismo.

No importa si este licuado es bebido de mañana, entre comidas, en la merienda o  como una cena liviana; es muy  importante  beber una bebida energizante y nutritiva, para que ese refuerzo sea una verdadera  “carga de baterías”.

Este licuado que recomiendo hoy tiene las ventajas que buscamos, y además es muy refrescante y de bajas calorías.

Ingredientes para 4 porciones

·         2  tazas de  Crema de leche

·         2  Bananas medianas

·         2  Kiwis medianos

·         2  Peras

·         2  Duraznos medianos

·         10  Frutillas  medianas y maduras

·         Una pizca de extracto de vainilla

·         Una cuchara (te) de Miel orgánica

·         4  Hojas de Menta  para decorar

Cómo hacer la preparación

Pelar y cortar  las frutas en trozos medianos.  Poner las frutas  en la licuadora, agregando la crema de leche, el extracto de vainilla y la miel.  Licuar por varios minutos y servir. Las hojas de menta  van a decorar los vasos.

Este es un licuado bien nutritivo y bien delicioso.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UN LICUADO RIQUISIMO DE BANANA Y COCO

Todos los licuados de banana tienen un atractivo especial, son todos ricos y muy nutritivos. Desde el simple licuado simple de banana y leche, hasta los más sofisticados, la banana combina bien con helado, con leche condensada, con crema, con miel, con dulce de leche y con casi todas las frutas.

Por eso te recomiendo siempre para usar tu creatividad para preparar bebidas saludables, ricas y variadas, dependiendo de tus preferencias y necesidades.

Como se sabe, la banana  (90 calorías en 100 gr.) es una fuente de energía, Vitaminas  y de Potasio y Magnesio. El coco, por su parte, (360 calorías. en 100 gr.)  es rico en Vitaminas B y C y en Hierro y Calcio. La combinación entre las dos frutas es deliciosa.

Ingredientes

·         2 Bananas medianas

·         3 cucharas  (sopa) de coco rayado

·         ½ litro de leche entera (o semidescremada)

·         3  cucharas  (sopa) de leche condensada

·         Una cuchara (te) de extracto de vainilla

·         Una cuchara (te) de canela en polvo, para adornar el vaso

·         Hielo triturado

Cómo hacer la Preparación

Pelar las bananas y cortarlas en ruedas y poner todos los ingredientes en la licuadora, menos la canela y el hielo.  Licuar durante varios minutos hasta que se forme una crema homogénea. Servir en los vasos agregando la canela para decorar y un poco de hielo triturado para enfriar.  Delicioso.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos  y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER JUGOS DE FRUTAS Y VERDURAS FACILES

La actualidad nos impone un ritmo de vida rápido y a veces muy rápido, sin mucho tiempo para ocuparnos de nuestra comida bien organizada, o  de dietas complicadas.  Precisamos  tener todo listo y bien sencillo.

Una buena manera de comenzar nuestro día  es bebiendo un jugo de frutas y verduras en ayunas, que nos ayuda a llenar nuestro organismo de energías, fibras y Vitaminas  con pocas calorías, lo  que nos va ayudar bastante en el transcurso del día.

Y  lo más importante, que lo preparas en pocos minutos.

Ingredientes

·         2  zanahorias medianas peladas y cortadas

·         2  rodajas finas de ananá fresco  (si no hay, puede ser en lata)

·         Una naranja  mediana cortada en gajos

·         3 hojas de espinaca cruda y fresca

·         2  tallos de Apio limpio y cortado en ruedas pequeñas

·         Jugo de Pomelo sin azúcar, a gusto

·         Una cuchara (te) de Jengibre en polvo

·         Un toque de Miel  orgánica

·         Hielo bien picado, a gusto

·         Unas hojas de menta para decorar el vaso

Cómo hacer la Preparación

Poner las frutas y verduras (lavadas, escurridas y cortadas) en la licuadora, agregar el Jugo de Pomelo y licuar bien por algunos minutos. Sólo después agregar el jengibre y la miel, y volver a licuar.  Colar y servir en un vaso; agregar el hielo triturado al final,  y la hoja de menta para decorar..

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER EL TRAGO NEGRONI, CLASICO APERITIVO ITALIANO

De muy fácil preparación, el Negroni es considerado el mayor aporte de Italia a la cultura internacional de tragos y drinks.  Nacido en Florencia en los años 1919 / 1920, la leyenda cuenta que un Conde llamado Camilo Negroni  no soportaba más  los tragos americanos, y quería una creación original italiana.  Así se originó el típico aperitivo italiano, en el Bar Cavalli de la actualidad.

La receta es muy sencilla, siendo que lleva 1/3 de Gin; 1/3 de  Vermouth Rosso y 1/3 de Bitter, lo que te permite prepararlo sin problemas en tu casa. Entre los Gins recomendados están el Bombay   Sapphire; el  Beefeater  y el Tanqueray.

Ingredientes

·         20  ml.  de Gin Dry

·         20 ml. de Campari Bitter

·         20  ml. de Vermouth Dulce o Rosso  (MARTINI)

·         2  cubos de Hielo

·         Una rodaja de naranja para decorar

Cómo hacer la Preparación

Es muy sencillo y no precisas de cocktelera. En un vaso  Old Fashioned (bajo y ancho), se ponen los 2 cubos de hielo y se agregan las partes de Gin, Vermouth y Campari, respetando bien las medidas.  Se mezcla suavemente (no hay necesidad de batir) y se agrega la rodaja de naranja para decorar el vaso.

Es un aperitivo ideal para servir antes de las comidas, y hoy está en la lista de tragos  prioritarios, los llamados  “indiscutidos”.

La buena noticia,  es que actualmente se abrió en Buenos Aires, más precisamente en la esquina de El Salvador y Fitz Roy, en Palermo,  el Bar Negroni, como una manera de homenajear a los italianos y su trago. Allí se preparan, además del clásico Negroni,  todo tipo de aperitivos con mucha imaginación, inclusive algunos a base de Pineral, Cinzano y Hesperidina.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER EL TRAGO CLASICO   “THE BRAMBLE”

Es considerado un clásico moderno dentro de los cockteles más exóticos.  Algunos citan sus orígenes en el año 1980 en Londres, aunque otros van mucho más atrás, y dicen que el drink  ”THE  BRAMBLE”  nació mucho antes en un Bar de New York.

Tanto londinenses como neoyorkinos tienen razón (nadie sabe bien como fue); lo cierto es que esta bebida se convirtió en un símbolo de sofisticación y glamour, equilibrio   agradable entre el sabor dulce y ácido.

La receta  original es con Vodca, aunque se puede preparar indistintamente con Ginebra, vos decidís. Lo importante es la combinación del Gin o Vodca con el agua azucarada, el limón siciliano y la mora, que le da un marcante sabor frutado.

Algunas variaciones: cambiar la mora por otras frutas, como arándanos,  frutillas, frambuesas o damascos.

Ingredientes

·         60  ml. de Gin

·         15 ml. de Agua azucarada

·         Jugo de medio  Limón siciliano

·         20 ml. de Jalea de Moras

·         Vino espumante a gusto

·         Cubos de Hielo a gusto

·         Algunas moras para decorar el vaso

Cómo hacer la Preparación

Mezclar en la cocktelera el  Gin con el agua azucarada, el jugo de Limón Siciliano y la Jalea de Moras; agitar bien durante medio minuto, y servir en un vaso bajo y de boca ancha con cubos de hielo;  completar con Vino Espumante a gusto, y decorar con algunas moras por encima.

Delicioso.  Es uno de los mejores tragos para servir a tus amigos..

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos,  y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UNA ENSALADA COMPLETA  DE BAJAS CALORIAS

Esta ensalada lleva una mezcla de muchos vegetales y hortalizas, es una ensalada bien saludable porque es rica en Vitaminas, Fibras y Minerales, y bien energizante.

Lo más importante para destacar es que siendo muy nutritiva porque también incluye huevos (Proteínas), es que tiene muy pocas calorías, lo que la hace apropiada para muchas ocasiones, también como plato principal.

Yo la hago a mi manera, vos podés cambiar, poner y sacar ingredientes, modificarla atendiendo a tus preferencias y las de tus amigos. Las lechugas son la base ideal para toda ensalada por muchos motivos: tienen buen aspecto, a casi todos les gusta, y además combinan muy bien con casi todos los ingredientes, sobre todo huevos, palmitos, palta, etc. .

Ingredientes para 6 porciones

·         Mix de lechugas de todas las variedades, inclusive la roja y algunas amargas

·         Algunas hojas de Rúcula

·         4  Tomates grandes bien rojos y duros

·         4  Zanahorias peladas y rayadas

·         Una Remolacha mediana cocida

·         6  Rabanitos medianos, cortados en ruedas

·         4 Huevos Duros cortados en rodajas

·         10  Aceitunas verdes sin carozo, cortadas en rueditas

·         Un   Pimiento amarillo

·         Un  Pimiento rojo

·         150  gr. de Semillas de Girasol

El Condimento se prepara por separado

·         Aceite de Oliva Extra virgen

·         Vinagre balsámico o de Vino

·         Medio pote de Yoghurt Natural desnatado

·         Limón a gusto

·         Un puñado de linaza

·         Sal y Pimienta a gusto

Cómo hacer la Preparación

Se lavan bien las hortalizas, y se secan; se cortan en dados medianos (las lechugas se cortan con los dedos);  y se colocan en una ensaladera profunda, con las aceitunas, las semillas y todo lo demás. Se agrega el condimento que se preparó por separado y se sirve.

Esta es  “una ensalada de reyes”, bien completa y bien colorida, para ocasiones especiales, aunque también podes prepararla para el día a día, modificando cada vez algún ingrediente.  El condimento puede variar, si queres sacarle el Yoghurt y ponerle un toque de Mayonesa, o Miel, o Mostaza, en fin, vos vas a saber elegir lo que más te gusta.  La linaza es muy recomendada porque es saludable, ayuda la digestión y cuida tu dieta.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UNA ENSALADA VERDE DE MUCHOS COLORES

Es una cosa sabida que cada día empieza un nuevo día, así como es bien conocido eso de que  “cada día precisamos comer”,. Por eso es muy importante tener a mano todas las opciones para preparar buenas comidas, nutritivas, para alimentarnos bien; de eso depende nuestro funcionamiento, nuestra energía y a largo plazo la salud de nuestro organismo.

A eso le agrego, otras cosas que son muy importantes en la vida moderna, como que la comida sea fácil de preparar, práctica, con ingredientes simples, en fin.  Con las corridas de la vida moderna, todos precisamos resolver el tema de la alimentación de la mejor forma posible. Y todavía se complica un poquito más cuando tenemos invitados y precisamos resolver este tema, muchas veces a última hora.

Este es el motivo que me empeño para dar sugestiones de Jugos y Licuados, Pizzas y Ensaladas, todos fáciles, fórmulas prácticas y sencillas, que en general se preparan en algunos minutos.

Las ensaladas verdes son muy conocidas, y reconocidas por sus cualidades nutritivas, donde se combinan Vitaminas, Fibras, Calcio, Potasio y otros Minerales,  con Propiedades  Inmunológicas, Desintoxicantes,  y Antioxidantes; son de  fácil digestión y bajas calorías, qué más se puede pedir?

Muchas son las hojas, hortalizas y vegetales  que se pueden incluir en una ensalada verde, dando una variedad de tonalidades verdes, entre ellos:  todas las variedades de lechugas, raíces, espinaca, hinojo, pepinos, palta, morrones, berro, radicheta, brócolis, apio, acelga, escarola, perejil, espárragos, alcauciles, repollo,  y la lista es muy larga.

Ingredientes para 6 porciones

·         Un Mix de lechugas  crespa, lisa y americana.

·         Algunas hojas de rúcula

·         Algunas hojas de Espinaca fresca y cruda

·         2  Paltas medianas, maduras y peladas

·         4  Pepinos medianos

·         2  Hinojos medianos

·         4  tallos de apio cortado chico 

·         Un puñado de Alfalfa

·         100 gr. de Semillas de Zapallo  (es verde)

·         2  cucharas (sopa) de mostaza

·         Aceite de oliva extravirgen a gusto

·         Vinagre balsámico a gusto

·         Sal  y Pimienta a gusto

·         Un poco de Perejil para decorar

Esta es mi sugestión de ingredientes, variada y abundante;  vos podes preparar tu ensalada verde con otras combinaciones, y podes variar cada vez de acuerdo a tus preferencias.  Siempre sale muy rica.

Cómo hacer la Preparación

Lavar bien todas las verduras, pelar, cortar en trozos medianos; las lechugas cortar solo con los dedos, sin cuchillo; y poner todo en una ensaladera profunda, con las semillas, y agregar  el condimento  (abundante aceite de oliva) y decorar con el perejil.

Esta ensalada verde combina con todo, podes servirla sola como entrada, o  acompañando todo tipo de platos principales, como carnes, pescados, aves y pastas; siempre viene bien.

BUEN PROVECHO !!!

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para compartir con tus amigos y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER ENSALADA DE FRUTAS MUY FACIL Y DIFERENTE

Todas las ensaladas de frutas son ricas y refrescantes. Y como siempre digo, las posibilidades son ilimitadas, porque podes sacar, poner y cambiar a tu gusto, como quieras.

Como ya comentamos, las frurtas son fuente inagotable de salud, tienen muchísimas Vitaminas, Fibras y Minerales, sobre todo Calcio y Potasio, además de darle en muchos casos inmunidad  al organismo,  evitando algunas enfermedades.

Los nutricionistas recomiendan comer bastante frutas, que además te dan muchas energías con  bajas calorías.

La receta de hoy es de muy fácil preparación, bien colorida,  y un poco diferente. Te recomiendo que peles las frutas y las cortes sobre el final, poco antes de preparar la ensalada, para  que estén bien frescas.

Ingredientes para 6 porciones

·         4 Rodajas de Ananá  fresca cortadas en trozos grandes  (también puede ser de lata)

·         3  Bananas medianas cortadas en ruedas

·         4  Kiwis medianos cortados en dados

·         200 gr. de Melón maduro cortado en dados medianos

·         2 vasos de Jugo de Naranja

·         Jugo de limón a gusto

·         200 gr. de almendras naturales bien picadas

·         150 gr. de pasas de uvas oscuras

·         Un toque de Miel

·         Un toque de Jengibre en polvo

·         Hojas de Menta para decorar

·         12  Cerezas azucaradas para decorar

·         Opcional: un chorro de Licor de Menta

Cómo hacer la Preparación

En una ensaladera profunda, poner todas las frutas, cortadas como se indica. Agregar el Jugo de Naranja y el Jugo de Limón, y mezclar; ahora  agrega las pasas de uva y las almendras molidas, la miel y el jengibre.  Mezclar bien y enfriar durante una hora en la heladera (con la ensaladera tapada), para que las frutas tomen el gusto.  Recomiendo servir cada porción en una compotera individual,  decorando con las hojas de menta y 2 cerezas a cada uno. 

Si queres hacerlo más sofisticado, podes agregar un chorro de Licor de Menta.  Tus invitados estarán encantados con este postre.

Te sugiero que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para  compartir con tus amigos,  y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola

COMO HACER UNA ENSALADA ESPECIAL DE PAPAS

La Ensalada que te quiero recomendar hoy es especial porque es buenísima, pero además  es tan fácil de preparar como todas las otras recetas y jugos que te sugiero en mis  Blogs.

El ingrediente central es la papa, considerada uno de los vegetales más nutritivos, y por esto esta ensalada puede ser servida como plato principal.

Ingredientes para 4 porciones

·         6  Papas medianas peladas y hervidas

·         2  tazas de apio picado

·         2  huevos duros cortados en ruedas

·         Un Perejil  grande

·         Una cuchara (sopa) de mostaza de Dijon

·         2  cucharas (sopa) de Mayonesa

·         Aceite de oliva extra virgen, a gusto

·         Una cuchara (sopa)  de Vinagre de Manzana

·         3  cucharas (sopa) de Cilantro

·         Sal y Pimienta  a gusto

Cómo hacer la Preparación

En una ensaladera profunda, se cortan las papas cocidas en cubos  medianos; cuidado que la cocción no sea exagerada, para que las papas estén a punto y no se cocinen demasiado, y se desarmen después, cuando preparas la ensalada.  Se agregan los huevos y el apio picado.

El condimento debe ser preparado por separado, mezclando bien la mayonesa con la mostaza, y luego el aceite, el vinagre, el cilantro y la sal y pimienta  (en este orden), mezclando bien.

Cuando ya está listo el condimento, regar bien la ensalada, mezclar, decorar con el perejil  por arriba, y servir.  Así de fácil.

Si no querés servirla como plato principal único, con esta ensalada quedas como un rey (o como una reina),  para acompañar aves, carnes y  pescados.  BUEN PROVECHO!!!.

Te recomiendo que incluyas mis Blogs en tu Facebook, para divulgar entre tus amigos, y los amigos de tus amigos.

Un abrazo de Charola